水煮帶皮花生、鹵水帶殼花生、五香鹵花生都好吃 ?；ㄉ磶妆?，把上面的沙子洗干凈 。泡二個(gè)小時(shí)，加入鹽和花椒大料和適量清水大火煮開 。轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘左右即可 。
花生怎么煮好吃
文章插圖
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花生，原名落花生，是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長(zhǎng)生果”、“泥豆”、“番豆”等 。
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
花生果實(shí)還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì) 。
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