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蝦是生活中常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、吃法多樣、價(jià)格親民而深受人們的喜愛(ài) ，很多人都喜歡買(mǎi)些回家自己煮著吃，那蝦煮幾分鐘就熟了？蒸蝦5分鐘還是10分鐘？附清水煮蝦的正確方法！

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一、蝦煮幾分鐘就熟了？附清水煮蝦的正確方法！
蝦一般煮5分鐘左右就熟了，具體根據(jù)蝦的個(gè)體大小及數(shù)量來(lái)決定，若是個(gè)體大或者煮的比較多的可適當(dāng)延長(zhǎng)1-2分鐘，反之就5分鐘左右，千萬(wàn)不要煮太久，避免煮爛了失去口感。一般只要蝦體變成紅色就表示煮熟了。煮蝦的時(shí)候最好是用熱水煮，可避免蝦營(yíng)養(yǎng)受到損壞。附清水煮蝦的正確方法：
步驟一：將買(mǎi)回來(lái)的蝦用清水沖洗干凈，將蝦頭、蝦線(xiàn)去除，蝦線(xiàn)可用牙簽或者直接掐住蝦頭取下來(lái) 。
步驟二：用清水沖洗下處理好的蝦，放到鍋內(nèi) ，倒入適量熱水。
步驟三：在鍋內(nèi)倒入適量胡椒粉、檸檬片、生姜、鹽，可很好的去除蝦的腥味。
步驟四：開(kāi)火蓋上鍋蓋煮3-5分鐘即可，蝦在煮的過(guò)程中會(huì)隨著水溫的逐步增高，蝦的形狀也會(huì)逐漸向內(nèi)側(cè)彎曲，漸漸地形成L形的鉤狀。
步驟五：撈出煮熟的蝦子，弄好調(diào)料，蘸取調(diào)料就可以食用了。

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二、蒸蝦5分鐘還是10分鐘？
用冷水蒸蝦一般需要10分鐘左右，用熱水蒸蝦的話(huà)一般需要5分鐘左右，具體根據(jù)蝦的個(gè)體來(lái)確定。一般蝦肉和蝦殼由透明灰色變成紅色就表示蒸熟了。
1.蝦隔水蒸10分鐘熟了嗎？
蝦隔水蒸10分鐘一般是熟了的，具體可看下蝦的外殼顏色有沒(méi)有變紅，若是變紅則表示熟了，一般冷水下鍋且用小火蒸蝦的話(huà)一般要15分鐘左右，不然里面的寄生蟲(chóng)不容易被殺死。
2.蝦是清蒸還是直接水煮？
蝦清蒸或者直接水煮都可以，具體看個(gè)人愛(ài)好，一般若是用于爆炒之類(lèi)的直接水煮就可以了，若是直接蘸醬吃清蒸就好了。土流小編建議大家還是清蒸比較好，因?yàn)樗蟮脑?huà) ，蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著水而流失，且吃起來(lái)水分比較多，就算爆炒后也感覺(jué)是煮出來(lái)的一樣。

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總結(jié)：蝦一般煮5分鐘左右就熟了，煮的時(shí)候建議用熱水，若是冷水煮就要煮10分鐘左右，這樣才可把蝦體內(nèi)的寄生蟲(chóng)殺死。煮蝦前要將蝦線(xiàn)去除，然后放入生姜、檸檬片等去腥。

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蝦煮幾分鐘就熟了？蒸蝦5分鐘還是10分鐘？附清水煮蝦的正確方法！