多數(shù)人會選擇生榨 。生榨和熟榨的苦瓜汁存在以下不同：1、味道不同：生苦瓜汁更苦 。2、營養(yǎng)價值不同：生苦瓜汁營養(yǎng)價值更高 。3、適宜人群不同：生苦瓜汁不適合腸胃不好的人群食用 ， 而熟苦瓜汁適合大眾飲用 。
苦瓜

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苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物 ， 一年生攀援狀柔弱草本 ， 多分枝 ， 莖、枝被柔毛 ?？喙瞎陡士?nbsp;， 主作蔬菜 ， 也可作糖漬 。
苦瓜原產(chǎn)自東印度 ， 廣泛栽培在世界熱帶到溫帶地區(qū) 。中國南北均普遍栽培 。按果實形狀和表面特征 ， 苦瓜可分為長圓錐形和短圓錐形 。
苦瓜起源于熱帶 ， 要求較高的溫度 ， 耐熱而不耐寒 ， 但通過長期的栽培和選擇 ， 適應(yīng)性較強 ， 10-35℃均能適應(yīng) 。

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