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大家好，一進(jìn)入冬季，又到了吃紅薯的時(shí)節(jié)，不管是烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯等等，都深受人們的喜愛(ài) 。紅薯口感軟糯香甜，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在其內(nèi)部富含了碳水化合物、纖維素、鈣、磷、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，人體食用吸收之后，能夠起到很好的增強(qiáng)體質(zhì)、改善便秘、預(yù)防心腦血管疾病等功效，是一道非常不錯(cuò)的食材 。
冬天的紅薯正是其大量上市的時(shí)候，除了將其烤制、蒸煮以外，你還吃過(guò)紅薯的哪種做法呢？今天我就給大家分享紅薯的一個(gè)新吃法，做法比包子簡(jiǎn)單，出鍋比油條還要好吃，特別適合女性朋友去食用，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
制作食材：紅薯、糯米粉、面粉、紅糖、白糖、枸杞、紅棗、雞蛋
制作步驟：
1、準(zhǔn)備幾個(gè)紅薯，將其清洗干凈后削皮，再切成薄片，放進(jìn)蒸鍋當(dāng)中，蓋上蓋子，大火蒸制15分鐘 。
2、紅薯蒸制時(shí)間里，準(zhǔn)備幾個(gè)紅棗和一小把枸杞，往里加一勺食鹽，一勺面粉，以及少許清水，下手抓揉清洗干凈 。
3、用食鹽和面粉來(lái)清洗，能夠很好地殺菌消毒，吸附紅棗枸杞里面的雜質(zhì)臟東西等等，洗好后再用清水沖洗兩遍 。
4、洗凈的紅棗將其去核，切成小片，和枸杞裝在一起待用，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往里打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散均勻備用 。
5、紅薯蒸好后，取出倒進(jìn)大碗中，并趁熱加一勺白糖，用勺子碾壓成細(xì)膩的紅薯泥，接著分兩次往里加入250克的糯米粉 。
6、糯米粉加進(jìn)去后，先用筷子攪拌成面絮狀，再下手揉成面團(tuán)，接著準(zhǔn)備一個(gè)平底盤，盤底放一勺糯米粉和一勺面粉，攪拌均勻備用 。
7、揉好的面團(tuán)，用手取一小揪，將其揉搓成小丸子，并依次把所有的面團(tuán)都做成一個(gè)個(gè)的小丸子，將其放到準(zhǔn)備好的平底盤中 。
8、接著下手晃動(dòng)平底盤，讓每個(gè)紅薯丸子表面都能夠裹上一層粉，防止粘連在一起，然后起鍋燒水，水開后，將紅薯丸子下進(jìn)鍋中，先煮至20秒定型，再用鏟子輕輕推動(dòng) 。
9、煮開后，往鍋中倒入半碗涼水，繼續(xù)大火煮開煮熟，再控水撈出，放進(jìn)涼水當(dāng)中過(guò)一下 。
10、再次起鍋燒水，往里加入兩勺的紅糖，用鏟子攪動(dòng)，將紅糖溶解，然后把紅棗片入鍋，煮開以后，把紅薯丸子和枸杞倒進(jìn)鍋中 。
11、下鍋之后，用鏟子繼續(xù)進(jìn)行攪動(dòng)，讓丸子充分吸收鍋里面的湯汁 。
12、煮上5分鐘左右，把準(zhǔn)備好的雞蛋液，以轉(zhuǎn)圈的方式淋入到鍋里面，繼續(xù)煮到蛋花浮起，再攪動(dòng)攪動(dòng)，即可關(guān)火出鍋，一道美味的紅薯丸子湯就做好了 。
13、丸子吃起來(lái)香甜又軟糯，QQ彈彈的，冬天的時(shí)候，喝上這樣一口湯，全身都是暖洋洋的，老少皆宜 。
以上就是今天的紅薯美食分享了，喜歡吃紅薯的可以試一試這個(gè)做法，趕緊收藏起來(lái)，讓你的男朋友、老公給你做上一做吧 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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