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生熏黃魚，以鮮黃魚熏制而成，清香鮮嫩，色型俱佳。炒頭脯，蝦，雞蛋配制而成，造型精巧，出鍋后對蝦身黃尾紅，外酥里嫩。鍋塌鱸魚，鍋塌鱸魚以海產鱸魚制成，顏色金黃，雙頭兩尾，無骨刺，食用方便。荷花鐵雀，有獨特風味，吃時酥脆爽口。鐵雀是連云港市沿海地區(qū)特產，將其炸至外焦脆、里鮮嫩，澆上糖醋汁，即成。酒醉螃蟹，酒醉螃蟹系由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等制成，氣味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米，誠為佐酒佳品。美蓉套蟹，美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黃配以蛋青、雞湯、料酒等精心制作而成， ”其色、香、味、型俱佳。奶湯魚皮，奶湯魚皮系選用連云港海口白河魚皮，配以火腿、冬菇、蝦仁、蘭筍等料，加雞湯燒制而成，蝦仁蓋在湯面。此菜湯濃肉嫩，十分可口。烹蝦段，烹蝦段以大對蝦分割成段，配以木耳、蘭筍等料，制成后鮮美無比。清湯海蟄，清湯海蟄，湯鮮爽口，色彩調和。海蟄也是人們喜愛的海產佳品。蟹黃煨魚肚，蟹黃煨魚肚系以海產米魚肚，配以凈蟹黃熟雞片、青菜心、蘭筍等料，加濃雞湯烹制而成，肉鮮湯美。生熏黃魚，生熏黃魚以鮮黃魚熏制而成，清香鮮嫩，色型俱佳。豆制涼紛，豆制涼紛用各種豆類制成，有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉，各有特色。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬，吃起來爽口，酸香咸辣各味俱全，隨意添加。營養(yǎng)豐富，夏季有消暑的作用。冬季油炕粉，別有風味，為蘇北特產。深受南北旅客的歡迎。地圖鏈接：%26wd%3D%E8%BF%9E%E4%BA%91%E6%B8%AF%E7%9A%84%E7%89%B9%E8%89%B2%E5%B0%8F%E5%90%83%26c%3D347&fr=alae0&ext=1
連云港菜肴以淮揚菜和海鮮為主。在這里一年四季都有海鮮名菜，讓人百吃不厭。鮮美、奇異的佛手魚，長達數尺的銀刀魚，肥碩如盤的“蓋柿” ，均可令人一朝品嘗，終身回味；東方對蝦和羊毛蝦，炒菜、包餃子、燒湯均可，味道也很鮮美；梭子蟹滿殼蟹黃，味香嫩鮮。還有身黃尾紅、外酥里嫩的鳳尾蝦；鮮美無比的烹蝦段；色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹；氣味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹；清香鮮嫩、色型俱佳的生熏黃魚；顏色金黃的鍋塌鯨魚；肉鮮湯美的蟹黃偎魚肚；湯濃肉嫩的奶湯魚皮等等。此外，酥脆爽口、風味獨特的荷花鐵雀、當地名菜板栗燒雞及山野風味的炒頭脯等也都是風味獨特的佳肴。美味品嘗地： 1、連云港有以海味小吃知名的隴海飯店（位于海連中路11號，緊靠龍河廣場，所處區(qū)域是連寧高速公路東起點，交通極為便捷）；常年供應時鮮海味的連云飯店、新港飯店，以及專設各種海鮮名菜的海味館－遐邇聞名的黃海飯店等。2、追求便宜實惠可在火車站前、西墅、海鮮公園海鮮城、海棠路等地的海鮮一條街上吃“海鮮大排檔” ，味道也不錯。3、如果想大嚼原汁原味的清水煮海鮮，則最好到墟溝鎮(zhèn)西部的西墅，這是在城市賓館飯店中難以嘗到的獨特風味。東西連島、花果山景區(qū)周邊都有海鮮排檔，也能品嘗到連云港的特色美食。海鮮的一般價位：涼拌八爪魚35元、毛蚶28元、石斑（1.3斤左右）55元、2個帶膏的梭子蟹（每個大概6、7兩）90元、瀬尿蝦26元、扇貝8元/個、牡蠣4元/個。

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