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極物君語：
咖啡可以是一天靈感的源泉，是生活中幸福的載體，也可以是日?？臻e的最佳享受。為家里配置一臺(tái)咖啡機(jī)，讓靈感隨時(shí)激活，讓幸福唾手可得，盡情表達(dá)對(duì)精致生活的追求。
“誰能想到，這曾是個(gè)‘律所’……烘焙器隨著他的心情逐漸升溫，對(duì)咖啡因的判決被書寫在菜單上，即刻就從他手中飛走，交由他來宣讀。這里沒有咖啡師，只有朋友。無論酸苦，都在他的指尖恰到好處 ?！?br /> 紀(jì)錄片《咖啡大師Baristas》開篇的這一段話，將咖啡館中的香氣與詩意一展無余。
圖片｜小雯ZY ?
看咖啡師在咖啡機(jī)前行云流水一般磨豆、萃取、拉花……一連串精妙的手法，全只為你精心調(diào)制飲品。這個(gè)過程，對(duì)你對(duì)ta都是一種享受。
遞上來的一杯香氣馥郁，更是滿溢的溫情與幸福感。
“曾經(jīng)滄海難為水”，大概就是指這種體會(huì)吧。
很多中國(guó)家庭早已將香氣與詩意裝飾在廚房一隅。
早在2017年，家用咖啡機(jī)在中國(guó)電商平臺(tái)的年銷售額就已經(jīng)突破3.6億元，而且還在以成倍的速度增長(zhǎng) 。
一臺(tái)好的家用咖啡機(jī)，也是追求精致生活的一種表達(dá) 。
在品嘗過真正的品質(zhì)咖啡之后，你就再也回不去由植脂末、奶精和廉價(jià)咖啡粉堆砌出來的速溶咖啡了。因?yàn)槟汩_始明白，咖啡是一種格調(diào)，怎能讓速溶輕易破壞？
不過仔細(xì)想來，天天去咖啡館的話，時(shí)間上未必允許，花銷上也是一筆數(shù)目。但如果能在一天之始的家中就能品味到不輸咖啡館出品的鮮制咖啡，而且成本只有去咖啡館的1/3甚至更低，還是比較舒心的。
親自動(dòng)手制作的咖啡，想必也會(huì)別有一番風(fēng)味。在不斷的拼配中，找到專屬自己的那一杯，也是一大樂事。
一臺(tái)好的家用咖啡機(jī)，可以幫助咖啡愛好者實(shí)現(xiàn)對(duì)咖啡的最美好的幻想。
圖片｜飛利浦 ?
但是挑選咖啡機(jī)也稱不上一件很容易的事情。
幾年前我下定決心入手一臺(tái)咖啡機(jī)的時(shí)候，面對(duì)林林總總的咖啡機(jī)，一下子還是有點(diǎn)暈了頭。
后來我花了一周時(shí)間查資料做功課才定下來最后要買的款式。今天把購買咖啡機(jī)時(shí)的功課和大家分享，希望能幫助各位咖啡愛好者少走彎路。
選購咖啡機(jī)最好的著眼點(diǎn)，就是你喜愛的咖啡類型。
意式咖啡基于espresso 調(diào)出千變?nèi)f化
許多人鐘情于意式咖啡的醇香濃郁和它的靈活百變。從一份濃縮咖啡開始，到拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵……變化的是配方與口味，不變的是馥郁與優(yōu)雅。
作為意式咖啡的核心，espresso其實(shí)就是通過適當(dāng)?shù)膲毫退疁氐臒崴瑢⒖Х确劭焖佥腿《鴣淼目Х纫?。一份大約30cc的濃縮液，釋放了咖啡豆的精華，因而口感醇厚，香氣迷人，足以成為一眾意式咖啡的基底。
姿態(tài)各有特色的意式咖啡，都有espresso默默做綠葉
但網(wǎng)上常能看到的“咖啡機(jī)不知道怎么挑”的困惑，我覺得意式咖啡機(jī)也要背98%的鍋——因?yàn)檫@里面的細(xì)節(jié)，真是太多了呀……
像什么萃取泵的種類、鍋爐的種類、變壓萃取的范圍、機(jī)子的清洗……對(duì)于多數(shù)初嘗咖啡門道的小伙伴來說，可能確實(shí)像天書一樣晦澀。
但是，只要能喝到那口純正而濃郁的意式咖啡，再繁瑣的步驟也都是值得的。
如果你希望在家探索咖啡更多的可能性，那么意式咖啡機(jī)將會(huì)是你的首選。
常見的意式咖啡機(jī)，又可以分成全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種。
全自動(dòng)咖啡機(jī)：一鍵香醇
從咖啡豆的研磨，到咖啡液的萃取，再到瞬間蒸汽加熱以便打奶泡……如果只需要輕輕按幾個(gè)按鈕，機(jī)子就能自動(dòng)替你完成大多數(shù)的步驟，那可真的是所有咖啡愛好者的福音了。

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