首先將魷魚(yú)表面的黑皮剝下，去除魚(yú)骨，用剪刀剪開(kāi)魷魚(yú)的頭部，去除魚(yú)骨，用剪刀剪開(kāi)魷魚(yú)的身體 。使用清水清洗已經(jīng)剪開(kāi)的魷魚(yú)身體和清理完的魷魚(yú)頭部即可 。
魷魚(yú)

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魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物 。以磷蝦、小公魚(yú)等為食 。
體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中 。
魷魚(yú)在國(guó)內(nèi)外海味市場(chǎng)負(fù)有盛名，年產(chǎn)4-5萬(wàn)噸，主要漁場(chǎng)以南海北部灣、渤海灣出產(chǎn)的魷魚(yú)為最佳 。

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