為什么街邊賣的烤紅薯會有一層硬硬的褐色東西？這是螞蟻莊園12月10號今日莊園小課堂的問題 ， 下面為大家詳細介紹12月10日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案 。
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今天的問題是：
為什么街邊賣的烤紅薯 ， 會有一層硬硬的褐色東西？
A、紅薯自身糖分濃縮
B、刷了糖漿
答案：A、紅薯自身糖分濃縮
解析：街邊的烤紅薯一般都會在高溫狀態(tài)下持續(xù)被加熱 ， 分解酶有時間將更多的淀粉變成糖 ， 吃起來就更甜了 ， 烤紅薯最外表層那層褐色、較硬的東西 ， 是紅薯在高溫下 ， 糖分發(fā)生濃縮 ， 焦糖反應(yīng)的結(jié)果 。
以上就是12月10日螞蟻莊園小課堂的問題答案 。
責任編輯：曾少林

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