葡萄酒的釀制方法（教你最正確的自制葡萄酒方法）婆婆在山東煙臺農(nóng)村種植了幾畝葡萄園，有20多年的種植經(jīng)驗，商販在地里收葡萄，把大串的，品相好的都賣了，剩下一些小散串，婆婆用來釀葡萄酒，在山東煙臺，大大小小的葡萄酒作坊很多，種植葡萄的農(nóng)民幾乎家家都會釀造一些葡萄酒來飲用，其實做葡萄酒很簡單，今天婆婆就把它的做法步驟和配方分享給大家！喜歡的朋友一定要試試，記得關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)收藏+評論！謝謝大家！準(zhǔn)備食材：葡萄，鹽，面粉，冰糖 。

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具體做法步驟如下：

1. 取一個盆子，把葡萄粒摘下來，放入盆中 。

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2.葡萄粒內(nèi)加入兩勺面粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉(zhuǎn)一下圈，這樣清洗的更干凈 。

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3.清洗干凈以后，撈入籃子里，瀝干水分 。

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4.取一個無水無油的瓶子，首選玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里 。

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5.葡萄粒都裝好后，瓶口上蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子，放到陰涼處，發(fā)酵40天 。

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6.40天后，用過濾網(wǎng)，把葡萄皮和粒過濾出來，扔掉，把葡萄汁放入鍋中，加入適量的冰糖，一般來說，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火燒開，放涼后，再用過濾網(wǎng)過濾一下，裝瓶，美味的自制葡萄酒就做好啦！

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溫馨示：

1. 葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎裝入瓶內(nèi) 。
2. 瓶子一定要找無水無油的，瓶口一定要密封嚴(yán)實 。
3. 40天后再上鍋煮開的目的是為了殺死更多的細菌，這樣飲用起來更衛(wèi)生 。

葡萄酒的釀制方法（教你最正確的自制葡萄酒方法）

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