初七人日吃七菜羹 ， 來年大豐收
在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中 ， 大年初七“人日” ， 人人過生日 ， 要以七種蔬菜 ， 煮成七菜羹 ， 也就是將七種蔬菜 ， 煮成雜菜湯 ， 在農(nóng)業(yè)社會 ， 大家都祈望吃了七菜羹 ， 來年大豐收 。
人日吃了“七菜羹” ， 也代表新年已告一段落 ， 明天初八應(yīng)該重新打起精神 ， 開始努力工作了 。
古時逢人日 ， 除了吃“七菜羹” ， 還有吃“及第粥”與“吃面線”等象征吉祥如意 ， 步步高升的食物 ?！凹暗谥唷钡闹饕牧鲜秦i潤（豬肝）和豬腸 ， 潤者富潤之意 ， 而“腸”音與“長”同 ， 也就是長生富貴之意 。大家都希望人日 ， 富潤長壽 。
在臺灣地區(qū) ， 大年初七稱為“七元” ， 也就是人的生日 ， 所以這一天要吃素面線 。華人慶生日 ， 多有吃面線的習(xí)慣 ， 長長的面線就是代表富貴長壽 ， 所以 ， 初七吃面線 ， 也含自己慶祝生日的意義 。早期人日還有吞赤豆的習(xí)俗 ， 流傳人日吞赤豆 ， 長年不生病 。時至今日 ， 吞赤豆的風(fēng)氣已經(jīng)消失 。
在中國有些地區(qū)還有人日“補天穿”的習(xí)俗 ， 說是人日多陰 ， 好像天穿了洞 ， 要幫它補一補 ， 以免大雨成災(zāi) 。于是以年糕祭神 ， 叫做補天 。
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