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羽衣甘藍(lán)：4.1g/100g；
適合減肥者，建議做沙拉餐，忌大火炒，否則破壞營養(yǎng) 。
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芋頭：5.1g/100g
最好用來替代米飯等主食，儲存時不要放冰箱，洗時要戴手套 。
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燕麥：10.1/100g
適合早餐吃，一次的食用量低于40g；消化差的人不宜多吃 。
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百香果：10.4g/100g
含人體必需的17種氨基酸等，有助于消除疲勞、降脂 。
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黃豆：15.5g/100g
富含大豆異黃酮，對女性有益，但嘌呤物質(zhì)多，痛風(fēng)者不宜吃 。
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杏仁：19.2g/100g
一天吃3~4粒為宜；苦杏仁要熟食，且每天不超過10粒 。
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魔芋：74.4g/100g
理想的“降糖食品”，主要成分是魔芋膠；低脂、零卡路里 。
注意3個誤區(qū)
1、食物切碎了，膳食纖維就沒用？
蔬果被切碎了，它們所含的膳食纖維并不會因此“失效” 。
特別是對于腸胃不好、牙齒不好的人來說，蔬果切碎后，膳食纖維變得更細(xì)小，能減輕對牙齒、腸胃的負(fù)擔(dān)，更有益于健康 。
2、口感粗糙的食物才含膳食纖維？
口感與食物中是否含有膳食纖維沒有關(guān)系，此判斷方法不科學(xué) 。
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膳食纖維分為可溶性與不可溶性 。堅(jiān)果、芹菜、玉米的口感粗糙，卻含不可溶性膳食纖維；而大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘類水果的口感較細(xì)膩，卻含可溶性膳食纖維 。
3、吃膳食纖維一定可以變瘦？
膳食纖維雖然能產(chǎn)生飽腹感，對減肥有幫助，但要真正瘦下來，關(guān)鍵在于控制總熱量的攝入 。
在進(jìn)食了高膳食纖維食物后，應(yīng)減少其他食物的攝入，否則依然瘦不了 。
來源：健康圈
編輯：珠海市場監(jiān)管團(tuán)隊(duì)
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