火麻仁又叫白麻仁、線麻子、麻子，是白麻的干燥種子，屬于?？剖n麻目 。火麻仁含有較低的膽固醇，和較高的植物甾醇，可以起到降低膽固醇的作用 。麻仁中含有的蛋白質(zhì)較多，是很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來(lái)源，可以為人體提供10種必需氨基酸的組合 ?；鹇槿蔬€含有α-亞麻酸，有延緩衰老、減肥的作用，還可以潤(rùn)腸通便、緩解腹瀉 。
火麻仁的作用
1、火麻仁含有較低的膽固醇和較高的植物甾醇，有降低膽固醇的作用 。
2、火麻仁是一種易消化的膳食性蛋白質(zhì)的來(lái)源，麻仁中含有的總蛋白質(zhì)含量多與堅(jiān)果、牛奶制品，是一類很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來(lái)源，蛋白質(zhì)可以為人體提供10種必需氨基酸的組合 。麻仁還含有α-亞麻酸，有著延緩衰老、減肥的作用 。
3、火麻仁油可以刺激胃腸道粘膜，胃腸道被刺激之后會(huì)分泌大量胃液，使得蠕動(dòng)加快，從而達(dá)到減少大腸吸收水分然后腹瀉的作用 。同時(shí)也可以治療因?yàn)檠摶蛘哧幪摬蛔銓?dǎo)致得到便秘 。
4、麻仁富含不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用火麻仁可以起到降血壓、降血脂的作用 。
火麻仁怎么吃
既然了解了火麻仁的作用，不妨再來(lái)看看火麻仁怎么吃 。
火麻仁的食用方法1：火麻仁山藥飲
將40g火麻仁洗干凈，放入榨汁機(jī)中，再放入800毫升的清水一起榨汁、過(guò)濾 。將250g山藥切塊榨汁煮熟，榨好后將之前的火麻仁汁混合，按自己的喜好放入白糖即可飲用 。有增強(qiáng)記憶力、改善失眠、美容的效果 。
火麻仁的食用方法2：火麻油紅燒肉
一塊五花肉、如生姜、八角、大蒜等 。將五花肉洗凈切成塊狀放入碗中備用，將配料都洗凈切好 。起鍋倒入火麻仁油，待油溫升高后，放入配料爆炒，再將五花肉倒進(jìn)鍋中翻炒 。加入老抽和糖，十分鐘左右出鍋 。有補(bǔ)中益氣、治療虛勞浮腫的功效 。
火麻仁的食用方法3：火麻仁酒
火麻仁150g，研為粉末 。用酒釀500g侵泡，酌量服用 。有清熱利濕的功效 。
火麻仁的食用方法4：麻仁蘇子粥
火麻仁15g，紫蘇子10g，梗米適當(dāng) ?；鹇槿?、紫蘇子放水碾磨，取汁分2次熬粥食用 。用于治療女性生完孩子頭暈?zāi)垦?、容易出汗、大便不通暢，或老年人氣血兩虛，還可以腸燥便秘 。

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