馬蹄既可做蔬菜也可做水果，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素，有消熱解毒、整腸通便、降血壓的功效 。馬蹄中含有促進(jìn)兒童生長過程中必不可少的成分，對兒童牙齒和骨骼發(fā)育有好處 。能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)、糖分和脂肪的代謝，能有效調(diào)節(jié)身體內(nèi)酸堿度的平衡 。馬蹄是寒性食物，有下火的作用 。
馬蹄的功效與作用
1、消熱解毒
馬蹄是寒性食物，具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人食用 。
2、整腸通便
馬蹄有潤肺化痰，生津作用，所含的纖維素及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用 。
3、降血壓
馬蹄富含纖維素和荸薺英等活性物質(zhì)，對降低血壓有一定效果，高血壓患者可以適當(dāng)食用 。
4、促進(jìn)兒童生長發(fā)育
馬蹄中含有促進(jìn)兒童生長過程中必不可少的成分，對兒童牙齒和骨骼的發(fā)育大有好處，另外還能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)、糖分和脂肪的代謝，能有效的調(diào)節(jié)身體內(nèi)酸堿度的平衡 。
哪些人不能吃馬蹄
馬蹄水很豐富，口感清脆香甜，可以做水果吃，但是馬蹄性寒，有些人不適合吃 。
吃馬蹄的禁忌人群1：胃寒、胃腸不適、胃病的人及小孩子不宜食用 。馬蹄性寒，屬于生冷食物，小兒消化能力弱，不適宜食用 。對于胃寒、胃腸不適、胃病的人更是消化能力不好，所以不宜食用 。
吃馬蹄的禁忌人群2：脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用，不利于病情的控制 。
吃馬蹄的禁忌人群3：慢性久咳的支氣管炎患者不宜多食 。
吃馬蹄的禁忌人群4：中氣虛寒者不宜多食，會加重病情 。

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