可以冷凍，冷凍可以長(zhǎng)期保存 。但冷凍螃蟹建議1個(gè)月吃完，螃蟹長(zhǎng)時(shí)間冷凍，螃蟹的口感會(huì)下降，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失 。冷凍保存螃蟹可以抑制螃蟹體內(nèi)菌類和寄生蟲(chóng)的活性，可以延緩螃蟹自身蛋白質(zhì)的降解 。
螃蟹可以冷凍嗎保存多久
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螃蟹生活在海里、近海區(qū)、淡水或陸地，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著 。
螃蟹可食部分的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素B1等 。
螃蟹的品種：全世界約有4700種，中國(guó)約有800種，食用的螃蟹有三疣梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹 。
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