一般不建議食用野生蜜蜂 ， 如果一定要食用 ， 建議在確認(rèn)無毒的情況下 ， 經(jīng)過清洗和高溫烹煮后再食用 。經(jīng)過觀察 ， 一些野生蜜蜂會在缺少蜜源的時(shí)候 ， 選擇一些有毒植物進(jìn)行采蜜活動 ， 這樣的野生蜜蜂在食用后可能引起中毒反應(yīng) 。
野生蜂蜜怎么處理才能吃

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建議盡量不要在夏季食用野生蜜蜂 ， 大多數(shù)有毒的蜜源植物多在夏季的5~7月左右開花 ， 蜜蜂也比較喜歡在高溫天氣選擇這樣的植物采集花蜜 。
有研究表明 ， 有毒的野生蜜蜂一般堿性較強(qiáng) ， 可以嘗出一些苦澀感 ， 如果在食用野生蜜蜂時(shí)嘗出苦澀、苦麻等異味 ， 那么這樣的野生蜜蜂建議是不要吃了 。

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