吃過多高蛋白質食物，會引起痛風 。高蛋白食物在代謝過程中，會產生一定量的嘌呤，使血液中嘌呤的含量增多，進而會引起血液尿酸水平增高，導致痛風發(fā)作，引起關節(jié)腫脹、疼痛和痛風性尿路結石，會危害身體健康 。高蛋白食物當中的蛋白質會經過腎臟排出體外，攝入過多會使蛋白質的代謝物大量淤積在腎臟，加重腎臟的代謝負擔 。
高蛋白食物有哪些危害
1、損傷腎臟
在攝取蛋白質時，附帶攝入的含氮物質，需要通過腎臟從血液中慮出 。如果攝取的蛋白質數(shù)量正常，這些氮能夠通過尿液排除，并不會對身體產生影響 。攝取過多蛋白質時，腎臟就不得不超負荷工作，來排出這些氮，就可能會造成腎臟損傷 。
2、引起胃腸道問題
高蛋白質食物攝取過量，會出現(xiàn)便秘、腹脹的癥狀 。
3、引起痛風
攝入比較多的蛋白質食物，在代謝過程中能產生一定量的嘌呤，隨著高蛋白飲食逐漸增加，會使血液當中嘌呤的含量增多，進而會引起血液尿酸水平增高，導致痛風發(fā)作，引起關節(jié)腫脹、疼痛、活動受限以及痛風性尿路結石發(fā)生的風險增加 。
高蛋白食物有哪些
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等 。
2、畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等 。
3、禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等 。
4、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等 。
5、大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高 。
6、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質的含量均較高

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