一、手捏 。硬的獼猴桃為生，軟的為熟，現(xiàn)吃以有些軟為佳 。二、看顏色 。表面為深褐色為甜，淺褐色或青色為略酸 。三、看形狀 。外形為橢圓形，勻稱，沒有傷痕為好 。四、看大小 。挑選獼猴桃以中等大小為宜 。
獼猴桃

文章插圖
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獼猴桃，果形一般為橢圓狀，早期呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子 。
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠、糖類、鈣、鉀、硒、鋅、鍺和人體所需17種氨基酸等營養(yǎng)成分 。
獼猴桃原產(chǎn)自中國南方，因為獼猴喜歡吃這種水果，所以被命名為獼猴桃 。獼猴桃后傳入新西蘭，得到了廣泛種植 。

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