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炒山楂和生山楂的區(qū)別

食用方式不同,炒山楂是將生山楂加熱炒至顏色變深后再食用 。生山楂是拿來直接吃的新鮮水果 。味道不同,炒山楂在加熱的情況下酸味減弱了,甜而不膩、口感好 。生山楂吃起來很酸,帶有一點(diǎn)甜味又略澀 。
山楂

炒山楂和生山楂的區(qū)別

文章插圖
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山楂,薔薇科山楂屬植物,又名山里果、山里紅,在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布 。
山楂適應(yīng)性強(qiáng),喜涼爽,濕潤的環(huán)境,即耐寒又耐高溫,在-36~43℃之間均能生長 。
山楂對土壤要求不嚴(yán)格,但在土層深厚、質(zhì)地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好


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