煮餃子一般不需要放油，鹽可以放也可以放，要想調(diào)味可以放一點(diǎn)，不宜過多 。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。
餃子

文章插圖
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餃子，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史 。
餃子由餛飩演變而來，在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱 。
餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng) 。因?yàn)槿　案鼩q交子”之意，所以深受老百姓的歡迎 。

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