想要活螃蟹在蒸的時候不亂爬，有兩種解決方法 。第一、可以將活螃蟹綁起來 。拿一些細(xì)小的繩子將螃蟹的腿部和身體纏住，這樣螃蟹就不會亂爬了 。第二、可以用酒將螃蟹麻醉 。麻醉后的螃蟹暈沉沉的，不會亂爬 。
螃蟹

文章插圖
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螃蟹，屬軟甲綱、十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲息在淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹等 。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克、鐵2.8毫克以及豐富的維生素A和維生素B1 。

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