可以把大蒜冷藏，對(duì)于大蒜來說，其實(shí)如果缺少了水分的話就會(huì)出現(xiàn)干扁，因?yàn)楸淅锩嫠潜容^大，大蒜放在冰箱里面，能保存的時(shí)間也是非常久的，但是這樣很容易讓大蒜發(fā)芽 。
大蒜的保存方法
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也可以把大蒜給掛起來，準(zhǔn)備一個(gè)塑料袋裝大蒜，裝好大蒜之后把它放在一個(gè)通風(fēng)避光的地方就可以了 。這樣就能夠保證大蒜保存的時(shí)間久一點(diǎn) 。
也可以把這大蒜剝掉外皮，全部都包成一瓣一瓣的，用食用油把蒜瓣腌起來，再放入冰箱冷藏，之所以要放入食用油，是因?yàn)檫@種食用油有防腐的作用，把它放在冰箱里面之后也是可以更容易保存 。
大量的大蒜的時(shí)候，找一個(gè)大的袋子把大蒜放進(jìn)去，在大蒜里面放入一些生姜，然后再撒上一些食用鹽，抓緊袋口之后放在一個(gè)陰涼干燥的通風(fēng)地方，就可以了 。
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