可以仔細觀察雞蛋的顏色，如果蛋殼很鮮艷、光亮的話，則說明該雞蛋是經過蘇丹紅染色的 。或者用手輕輕地晃動雞蛋，然后仔細聽聲音，如果有液體撞擊的聲音，那么說明該雞蛋為蘇丹紅雞蛋 。
怎樣辨別雞蛋含有蘇丹紅

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打開雞蛋，然后觀察蛋黃的顏色，如果顏色比一般雞蛋深暗一些的話，則說明該雞蛋為蘇丹紅雞蛋 。
打開雞蛋，然后摸看看雞蛋是否粘稠，如果很粘稠的話，則說明為好的雞蛋，反之則說明為蘇丹紅雞蛋 。
蘇丹紅是一種工業(yè)染色劑，食用過量會致癌,但是有一些黑心廠家為了用飼料蛋假冒土雞蛋，或者是把雞蛋染的更好看，就會使用蘇丹紅對雞蛋進行染色 。

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