播種
(1)播期與施肥 。適宜播期為5月下旬至7月上旬 。據(jù)試驗(yàn) ， 畝施45%三元復(fù)合肥20～30千克 ， 增產(chǎn)顯著 ， 且能提高商品性 。
(2)鉬酸銨拌種 。每千克種子用鉬酸銨1～2克加水適量拌種 ， 陰干后播種 。
(3)合理密植 。采用45厘來×45厘米等距點(diǎn)播 ， 每穴2粒種子 ， 畝用種子3千克左右 ， 畝栽3300株 。播種前每穴放3%呋喃丹0.5～1克 ， 防治地下害蟲、苗期蚜蟲和大豆胞囊線蟲病 。播種時(shí)覆土不宜太深 ， 覆土后 ， 一定要在每穴上蓋1層細(xì)干土 ， 以利出苗 。
　田間管理
(1)出苗前管理 。播種后如遇暴雨 ， 要注意松土 ， 以利全苗 。
(2)苗期管理 。出苗后要及時(shí)查苗補(bǔ)種 ， 確保全苗 。1～2片復(fù)葉后 ， 中耕1次 ， 然后手工間苗 ， 每穴留苗l株 。
(4)花莢期管理 。此時(shí)大青豆需水、需肥量最大 ， 應(yīng)保持田間一定的持水量 。在初花期和終花期 ， 畝用0.25千克復(fù)合磷酸二氫鉀或加1～1.5千克尿素對(duì)水50千克各噴1次 。
四、青豆怎么吃有營養(yǎng)呀
青豆炒雞肉
主料：洋蔥300g;蘑菇300g;青豆500g;雞胸肉180g;新鮮薄荷4-5株 。
輔料：黃油40g;白葡萄酒250ml;雞湯500ml;牛奶250ml;奶油250ml;蔥段、辣椒仔、蜂蜜、橄欖油、蔬菜油、雞汁、青豆泥少許 。
步驟
1 ， 蘑菇和洋蔥洗凈、切薄片;
2 ， 鍋中放少許蔬菜油和蔥段 ， 倒入蘑菇、洋蔥拌炒片刻;
3 ， 待炒軟且香味溢出后 ， 依次倒入白葡萄酒和雞湯;
4 ， 拌炒至鍋中沸滾后 ， 倒入牛奶和奶油;
5 ， 待鍋內(nèi)再次煮沸后 ， 倒入篩網(wǎng)過濾 ， 留濃湯備用;
6 ， 將沸水綽過的青豆和濃湯一起倒入攪拌機(jī) ， 攪拌3-4分鐘后 ， 撒入適量的糖、胡椒、辣椒仔、黃油、鹽 ， 再繼續(xù)攪拌3分鐘左右;
7 ， 把新鮮薄荷放入篩網(wǎng)的底部 ， 將攪拌粉碎后的濃湯再次篩濾;
8 ， 將雞肉洗凈、切塊;
9 ， 平底鍋燒熱后倒入少許橄欖油 ， 放入雞肉翻煎 ， 灑少許鹽;撇去多余的油 ， 淋上由雞骨吊燒而成的雞汁;
10 ， 用裱花方式將青豆泥裱入平底盤中 ， 放上出鍋的雞肉;將之前二次篩濾出的青豆薄荷濃湯倒入牛奶杯中即成 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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