如果是不粘鍋 ， 可以將鍋燒紅后倒入開水煮沸 ， 達(dá)到消毒滅菌的目的 ， 大約煮10分鐘左右晾干后便可放心使用 ， 如果是鐵鍋 ， 需要用豬皮擦拭 ， 直到?jīng)]有黑色 ， 開鍋后清洗干凈便可放心使用 。
新鍋怎么清理才能放心使用

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如果新買來的鐵鍋外表有鐵銹 ， 可以先用砂紙將鐵銹磨掉 ， 用清水清洗干凈后再開鍋 ， 開鍋完成后建議可以在鍋內(nèi)抹一層食用油 ， 這樣可以延長(zhǎng)鍋的使用時(shí)間 。
鐵鍋清理完成后除了可以抹食用油以外 ， 還可以用淘米水浸泡或者用鹽涂抹 ， 一定程度上可以防止鐵鍋生銹 。
如果新鍋有異味 ， 可以在清理干凈后倒入適量的醋 ， 邊燒邊刷洗 ， 用醋水可以有效去除新鍋中的異味 。

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