植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，對人體是無害的 。植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發(fā)明的 。
奶油
文章插圖
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奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品 。
奶油是以乳脂肪為主要成分，營養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。
如今市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大種類 。不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都較高，建議適量食用 。
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