文章插圖
很多人問我海螺的尾巴是腸子 ， 有粑粑 ， 不能吃 。
對于這個問題 ， 海邊人的回答是：能吃啊 ， 我們從小吃到大的 ， 為啥不能吃？我們從小吃到大的美味！
話不多說 ， 先上圖 。海螺尾部其實是海螺的胃跟肝臟 。拉粑粑以及存儲粑粑的部位反而在螺肉的前部 ， 也就是頭的部分 。
這么一來 ， 瞬間反擊了不能吃的問題 。

自己看吧 ， 一口一個屎的 ， 不知道是真的年紀太小缺乏生理常識 ， 還是讀書太少過于自負 。

螺肉的吃法白灼
最經(jīng)典的海鮮吃法 ， 沒有之一！這種燒法 ， 最大程度地保持了海螺肉的滋味 。新鮮的海螺經(jīng)過白灼之后 ， 能吃出回甘 。


蒜香炭烤
國內(nèi)多數(shù)燒烤攤的配置 。大蒜切末 ， 混合醬汁及碎切的小米辣 ， 澆在置于炭火上的螺肉 。待螺肉熟成之后 ， 螺肉內(nèi)也吸滿了醬汁 ， 味道極其刺激！好食！
冷盤吃法
這也是一道很經(jīng)典的菜品 。螺肉8成熟 ， 置于料酒 ， 辣油之中 ， 撒上小米辣 。待到深夜 ， 食客們下了班 ， 這便是打牙祭的尚品！
爆炒
萬物皆可爆 ， 在中國你能想象到的所有食材 ， 都可通過這種方式來制作 ， 但本人比較排斥 ， 對于新鮮的海鮮簡直就是一種褻瀆 ， 暴殄天物 。

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