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熬小米粥總是溢鍋？下鍋后多加一步，濃稠好喝更香了
說起小米粥，大家都不陌生。尤其是現(xiàn)在這樣的天氣，正值最冷的四九時候，早上起來或者下班回家，一碗糯糯暖暖的小米粥，瞬間讓你元氣滿滿。而且現(xiàn)在隨著生活水平的不斷提升，大家對于健康飲食也越來越重視。小米作為一種粗糧，在日常的飲食中適當加入一些，這樣能讓我們每天攝入的營養(yǎng)更加豐富，身體也更健康。
同時小米還有清熱、消渴的功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化。我一般熬小米粥的時候還會加入山藥和紅棗，山藥非常有益于脾胃，冬天時候，因為天氣寒冷人們?nèi)菀灼⑽柑撊?，多吃山藥有好處，而且對于冬天常常會有的肺熱干燥，山藥也有不錯的緩解作用。紅棗更不用多說了，作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。
小米粥雖然好喝，但是熬起來非常耗費時間，還得有一人在一旁看著，一不小心就成了“車禍現(xiàn)場”，溢出的粥撒滿了灶臺，今天就跟大家一個小竅門，既能快速熬好粥還能防止溢出來。

所需食材：小米，山藥，紅棗，清水，食用油。
詳細做法步驟：
1、準備適量的山藥，去皮之后切成片。給山藥去皮的時候，最好帶著一次性手套，山藥的黏液，容易引起皮膚過敏。
2、砂鍋里倒清水，一般煮粥的水量是米的重量12到15倍，根據(jù)自己喜歡的濃稠度來調(diào)整。先把山藥放進來煮。
3、等水開之后，把洗干凈的小米倒進來，加適量的紅棗。水開之后放米，也是米粥濃稠好喝的小竅門。沸騰的水，讓小米粥翻滾起來，受熱也更均勻，而且不容易糊鍋了。
小米粥在熬煮的過程中，很容易翻滾出來。后來我學到一個小妙招，就是加上適量的食用油，和小米粥一起煮。因為油的沸點比較高，所以就不容易發(fā)生溢鍋了。
用這種方法煮小米粥，只要小米粥開鍋之后，再煮15分鐘就可以了，就變得非常濃稠了。

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熬小米粥總是溢鍋 煮大米粥溢鍋

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