螃蟹蒸熟后冷凍可以保存2-3天左右 。將蒸熟的螃蟹放入保鮮盒密封 ， 再置于冰箱冷凍室保存 ， 其冷凍的環(huán)境可以減緩螃蟹蛋白質(zhì)分解成組胺的速度 。不僅可以保持螃蟹的鮮味 ， 還可以延長保質(zhì)期 ， 但冷凍后的口感不佳 。
螃蟹蒸熟后冷凍可以保存多久

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螃蟹是甲殼類動物 ， 常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
螃蟹的體表、腮部和胃腸道占滿了細(xì)菌、病毒甚至寄生蟲等致病物 。因此在食用螃蟹時(shí) ， 必須去除蟹腮、蟹腸、蟹心和蟹胃 。
如果冷凍的熟螃蟹出現(xiàn)發(fā)黑或者異味的情況 ， 則說明發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象 ， 注意不要繼續(xù)食用 。

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