可以，但炒菜時油溫不能太高 。胡麻油可以用于涼拌、炒菜，可以沖飲、直接食用，可以涼拌涼菜、蔬菜、水果，調(diào)配沙拉，淋在湯中 。胡麻油又稱亞麻籽油，是從胡麻種子榨取的脂肪油 。
胡麻油能直接炒菜嗎
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胡麻油在我國的食用歷史悠久，胡麻油的主要營養(yǎng)成分包括亞麻酸、亞油酸、油酸、芝麻素等 。
胡麻也稱為巨勝、方莖、油麻、脂麻，是一種油料作物，主要分布于山西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古等地區(qū) 。
胡麻的種子有黑色、白色兩種，可以榨油供食用或涂頭發(fā)用，也可以作為軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑等 。
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