聯(lián)合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢(mèng)龍?jiān)谏缃幻襟w上被網(wǎng)友質(zhì)疑中外用料不同，相關(guān)話題引發(fā)熱議，一度登上微博熱搜 。近日，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文接受央視財(cái)經(jīng)采訪人員采訪時(shí)表示，中國(guó)用的是復(fù)原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶 。
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日前，有網(wǎng)友在社交媒體發(fā)布消息稱，聯(lián)合利華公司旗下的夢(mèng)龍冰淇淋中外用料不同 。其國(guó)內(nèi)版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，只含有少量奶粉，而在歐洲市場(chǎng)銷售的冰淇淋產(chǎn)品卻是使用牛奶為原料制作的 。
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圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖對(duì)此，曾錫文表示，不同地區(qū)的整體配方體系一致，但是具體用料確實(shí)存在差異 。曾錫文解釋稱，有的地方（中國(guó)）用復(fù)原奶，就是奶粉加水，也有的地方，像歐洲，用的是水加上濃縮奶 。
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圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖對(duì)于在中國(guó)為何不能使用濃縮奶，曾錫文表示，濃縮奶要運(yùn)輸，如果從歐洲運(yùn)鮮奶過(guò)來(lái)是很難運(yùn)的；如果用國(guó)產(chǎn)的，又會(huì)有一個(gè)供應(yīng)的問(wèn)題 。夢(mèng)龍要大規(guī)模生產(chǎn)，同時(shí)還大規(guī)模出口，像新加坡，都是用在中國(guó)生產(chǎn)的夢(mèng)龍 。
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圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖等國(guó)家用濃縮奶制作夢(mèng)龍冰淇淋，在中國(guó)等國(guó)家用復(fù)原奶，專家表示，成本或是其重要的考量因素 。據(jù)中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)專家組組長(zhǎng)宋亮表示，用奶粉復(fù)原的奶，它的蛋白含量如果和濃縮奶的蛋白含量一致的情況下，復(fù)原奶的成本大概在八千到一萬(wàn)元每噸，濃縮奶的價(jià)格大概在一萬(wàn)三到一萬(wàn)四每噸，所以兩個(gè)之間的差距大概在每噸三千到四千元 。
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圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖除了用奶的類型有差異，根據(jù)聯(lián)合利華此前向媒體公布的配料表，夢(mèng)龍歐洲以及中國(guó)產(chǎn)品在奶和植物油的排序上也存在差異 。此前就有網(wǎng)友曝光，其他國(guó)家或地區(qū)的夢(mèng)龍配料表，絕大多數(shù)的冰淇淋成分是乳脂，而國(guó)內(nèi)版夢(mèng)龍冰淇淋的配料表上，乳粉的比例僅為3.7％ 。根據(jù)我國(guó)冷凍飲品分類的標(biāo)準(zhǔn)，夢(mèng)龍?jiān)趪?guó)內(nèi)出售的冰淇淋屬于“植脂型冰淇淋”，也就是主體部分的乳脂的含量低于2.2％ 。
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圖片來(lái)源：微博截圖據(jù)聯(lián)合利華此前向媒體公布的夢(mèng)龍中國(guó)和歐洲產(chǎn)品的配料對(duì)比圖，含量從高到低排序，椰子油的排名在濃縮脫脂乳之后，而夢(mèng)龍中國(guó)產(chǎn)品，奶粉則排在植物油，也就是椰子油之后 。專家表示，植脂的價(jià)格相對(duì)乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都沒(méi)有乳脂貴 。
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圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖“我們國(guó)家椰子油主要是進(jìn)口自馬來(lái)西亞，最貴一萬(wàn)兩千元一噸，乳脂我們從新西蘭或歐洲一些國(guó)家進(jìn)口，價(jià)格一般在三萬(wàn)到三萬(wàn)五，好的乳脂能在每噸四萬(wàn)元以上 ?！彼瘟两忉尩?。不過(guò)，專家也表示，夢(mèng)龍的事件并非個(gè)例，很多進(jìn)入中國(guó)的外資品牌都存在類似的問(wèn)題，而在冰淇淋等冷凍產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)，原料價(jià)格以及所在地相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成為重要的影響因素 。
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