牛奶的化學(xué)成分很復(fù)水分：87.5%
脂肪：3.5%
蛋白質(zhì)：3.4%
乳糖：4.6%
無機(jī)鹽：0.7% 雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等組成 。

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