七月十五中元節(jié) ， 祭祀先人是最重要的 ， 但各地也有不同的習(xí)俗 ， 比如在廣西 ， 這可是鴨子的“劫日” ， 當(dāng)?shù)厣踔劣小皼]有一只鴨子能過七月十四”的說法 。每年七月十四的時(shí)候 ， 廣西的父母都會(huì)醒孩子：“今晚記得回家吃飯哦！”吃完飯 ， 還不忘繼續(xù)醒：“今晚沒事不要出門！”七月十四的廣西餐桌上 ， 美食自然少不了鴨子 ， 而且做法非常豐富 ， 有檸檬鴨、白切鴨、悶燒鴨、燒鴨等等 。至于為什么廣西人要在七月十四吃鴨子 ， 民間傳說很多 ， 但歸根到底 ， 最主要的原因還是這時(shí)候鴨子發(fā)育得正好 ， 肉質(zhì)肥嫩 ， 入口即化 ， 是吃鴨子的好季節(jié) 。廣西人也都會(huì)選擇好的鴨子品種來制作 ， 比如土鴨、櫻桃鴨、青頭鴨 ， 因?yàn)檫@些鴨子夠土 ， 肉質(zhì)緊實(shí) 。而且每一家都會(huì)有獨(dú)特的制作鴨子的技法和秘密配方 ， 做出來的鴨子口味完全不一樣 。

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