發(fā)酵失敗的面團(tuán)可以做成刀削面吃，也可以做成餅和餃子 。面團(tuán)發(fā)酵是指由酵母菌的活動(dòng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)膨脹，生成酒精等香味成分，為面包增添風(fēng)味的步驟 。
發(fā)酵

文章插圖
文章插圖
發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程 。
發(fā)酵有時(shí)也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同，通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過程 。
發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 滅火器失效了怎樣維修
• 瑞典跑酷高手失誤墜地 戶外運(yùn)動(dòng)有那些注意事項(xiàng)？
• 晚上失眠怎么辦？ 睡眠不足怎么辦
• 哪些類型的女性讓男人失去安全感
• 半路失控差點(diǎn)被撞 淘寶駿560變速箱故障
• 別經(jīng)常試探你的愛情 當(dāng)心失去愛情
• 課桌上刻“浙大”男孩考上清華 網(wǎng)友：所以愛會(huì)消失是嗎？
• 自考畢業(yè)證丟失怎么補(bǔ) 自考畢業(yè)證丟失可以補(bǔ)辦嗎
• ??:衡水中學(xué)回應(yīng)在美上市等傳聞：嚴(yán)重失實(shí)
• 酵母粉打開多久會(huì)失效