文章插圖
1、黃花魚一條、姜、蔥、蒸魚豉油、鹽 。
2、姜切一半切成片，一半切成絲，蔥白切段，萄葉切未 。盤子底部鋪上蔥段與姜片 。
3、黃花魚收搭開，對剖開，魚身抹上薄薄的一層鹽腌制10分鐘，擺上盤，魚身上再擺上切好的姜絲 。
4、鍋內(nèi)水燒開后把腌好的魚放入鍋內(nèi)，大火蒸七分鐘 。
5、出鍋后倒掉盤內(nèi)蒸出的水份 。
6、調(diào)兩大勺蒸魚豉油 。
7、撒上切好的蔥花 。
8、另起鍋燒熱兩勺食用油淋在魚身上即可 。

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