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胡蘿卜咱們大家最熟悉不過了，它含有大量的胡蘿卜素，不僅僅可以起到養(yǎng)肝明目的作用，還可以預(yù)防夜盲癥，同時還可以預(yù)防上皮細(xì)胞癌的病變 。平時咱們都會把胡蘿卜當(dāng)成配菜，炒菜或者拌涼菜時放一點，不僅僅好吃還特別的漂亮 。但是有好多孩子不愛吃胡蘿卜，今天分享給大家一種大人孩子都愛吃的做法 。
1、首先把胡蘿卜插成細(xì)絲，撒入適量的精鹽，把胡蘿卜中的水分殺出來，這樣做不但能增加胡蘿卜的口感，還能去除胡蘿卜的腥氣 。殺出來的胡蘿卜汁咱們也別浪費，用它來和面 。大碗中倒入300克面粉，再倒入胡蘿卜汁，如果胡蘿卜汁少的話就再加點水，和成一個不軟不硬的面團(tuán)，扣上保鮮膜放在一旁餳面 。
2、在餳面的時候我們來做餡，準(zhǔn)備一些肉餡，加入適量的蔥花，十三香，用熱油潑兩下，這樣可以激發(fā)出蔥香味，攪拌均勻后，依次加入熟的玉米粒，精鹽、蠔油、醬油、雞精，少許的香油，攪拌均勻備用 。
3、面板上撒一些面粉防粘，然后再放上餳好的面，揉一揉，搓成長條，揪成小劑子，把小劑子按平，再搟成餃子皮 。
4、接下來就是包餃子啦，包成自己喜歡的樣子就可以 。鍋中水開后再下入餃子，開鍋后潑上一次冷水，再次開鍋后再潑一次冷水，等再開鍋等再煮上2、3分鐘左右，我們的餃子就可以出鍋了 。胡蘿卜餡餃子吃起來微微有一點點發(fā)甜，又放了肉餡，吃起來也是格外的香，不愛吃胡蘿卜的小孩子都能吃上一盤餃子，真的特別好吃，有時間您也試試吧！
食材清單：胡蘿卜兩根 肉餡200克 玉米粒適量 蔥花 十三香 蠔油 醬油 香油 豆油 雞精 面粉 水 胡蘿卜汁
洪洋溫馨提示：1、做胡蘿卜餡餃子，胡蘿卜必須處理一下，不能直接做，可以用鹽殺一下或者是用油炒一下 。
2、包餃子的面不要活太軟，一定餳好了再用，那樣餃子不會破皮 。
好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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