鮮板栗成熟后，可以將其放到太陽(yáng)下暴曬幾天，板栗殼表面的水分被曬干后會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，即可去掉殼 。也可以用剪刀在生板栗殼上剪開(kāi)一個(gè)小口，放進(jìn)微波爐里高溫烘烤1分鐘，取出后容易把殼和果肉分離 。
板栗怎么剝皮

文章插圖
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可以利用熱脹冷縮原理，把板栗放到冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)，板栗的果實(shí)縮小易與外殼分離 。
也可以將生板栗放到開(kāi)水中煮5分鐘，取出再放入冷水中浸泡5分鐘，板栗的殼與果肉分離后就會(huì)容易剝開(kāi) 。
或者把生板栗放入燒開(kāi)的淡鹽水中浸泡5分鐘后再取出，這樣不僅易使果肉和殼分離，內(nèi)層皮也會(huì)容易隨殼剝開(kāi) 。

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