可以用微波爐、高壓鍋、平底鍋、烤箱等自制爆米花 。制作爆米花的玉米有爆裂玉米和干玉米,制作爆米花需添加黃油、糖、奶油或棕櫚油等 。爆米花也稱為玉米花、爆谷、肥仔米 。
家庭自制爆米花的簡(jiǎn)單方法

文章插圖
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自制爆米花時(shí),用的平底鍋需有蓋,否則玉米會(huì)飛濺出去,爆得滿地都是爆米花 。
爆米花不易保存太久,須放在通風(fēng)干燥處保存,防止受潮,受潮的爆米花沒(méi)有酥脆可口的口感 。
爆米花根據(jù)口味,可分為巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花,根據(jù)制作方案分為傳統(tǒng)爆米花和新式爆米花 。
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