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pH 值色別表
pH值是衡量一種化學(xué)物質(zhì)在水溶液中的酸性或堿性的指標(biāo) 。中性的pH值(既不是酸也不是堿)是7 。pH值大于7到14的物質(zhì)被認為是堿 。pH值低于7到0的化學(xué)物質(zhì)被認為是酸 。pH值越接近0或14，其酸堿度越大 。下面是一些常見物質(zhì)的大致pH值 。
常見酸性物質(zhì)的pH值
水果和蔬菜往往是酸性的 。尤其是柑橘類水果，它的酸性到了可以腐蝕牙釉質(zhì)的地步 。牛奶通常被認為是中性的，因為它只有輕微的酸性 。隨著時間的推移，牛奶會變得越來越酸 。尿液和唾液的pH值是微酸性的，約為6 。人類的皮膚、頭發(fā)和指甲的pH值往往在5左右 。
0 -鹽酸(HCl)
1.0 -電池酸(硫酸)和胃酸
2.0 -檸檬汁
2.2 -醋
3.0 -蘋果，蘇打水
3.0到3.5 -泡菜
3.5至3.9 -腌菜
4.0 -葡萄酒和啤酒
4.5 -西紅柿
4.5到5.2 -香蕉
5.0左右 -酸雨
5.0 -黑咖啡
5.3至5.8 -面包
5.4至6.2 -紅肉
5.9 -奶酪
6.1至6.4 -黃油
6.6 -牛奶
6.6到6.8 -魚

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檸檬汁的pH值大約是2
中性物質(zhì)的pH值
由于溶解了二氧化碳和其他氣體，蒸餾水趨向于微酸性 。純水幾乎是中性的，但雨水往往是微酸性的 。富含礦物質(zhì)的天然水一般呈堿性 。
7.0 -純凈水
常見堿性物質(zhì)的pH值
許多普通的清潔劑都是堿性的 。通常，這些化學(xué)物質(zhì)的ph值很高 。血液接近中性，但略顯堿性 。
7.0到10 -洗發(fā)水
7.4 -人血
7.4 -人的眼淚
7.8 -雞蛋
8左右 -海水
8.3 -小蘇打(碳酸氫鈉)
9左右 -牙膏
10.5 -氫氧化鎂
11.0 -氨水
11.5 - 14 -頭發(fā)拉直劑
12.4 -石灰(氫氧化鈣)
13.0 -堿液
14.0 -氫氧化鈉(NaOH)
其他物質(zhì)的pH值
土壤pH值為3 ~ 10 。大多數(shù)植物喜歡在5.5到7.5之間的pH值 。胃酸中含有鹽酸等物質(zhì)，其pH值為1.2 。雖然不含不溶解氣體的純水是中性的，但沒有多少其他的水是中性的 。將食鹽(氯化鈉)溶解在水中不會改變其pH值 。
如何測量pH值
有多種方法來測試物質(zhì)的pH值 。
最簡單的方法是使用pH值紙試紙 。測試條的顏色對應(yīng)于一個pH值范圍 。由于顏色的變化取決于涂在紙上的指示劑染料的類型，因此需要將結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)圖表進行比較 。
另一種方法是取一小塊物質(zhì)樣品，滴上幾滴pH指示劑，觀察試驗變化 。許多家用化學(xué)品都是天然的pH值指示劑 。
pH值測試工具可用于測試液體 。通常這些都是為特定的應(yīng)用而設(shè)計的，比如水族館或游泳池 。pH值檢測試劑盒相當(dāng)準(zhǔn)確，但可能會受到樣品中其他化學(xué)物質(zhì)的影響 。
測量pH值最準(zhǔn)確的方法是使用pH計 。pH計比試卷或工具包更貴，需要校準(zhǔn)，所以它們通常用于學(xué)校和實驗室 。

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pH 計
注意安全
pH值很低或很高的化學(xué)物質(zhì)通常具有腐蝕性，會導(dǎo)致化學(xué)燒傷 。將這些化學(xué)物質(zhì)稀釋到純水中來測試它們的ph值是可以的 。測量結(jié)果值不會改變，但風(fēng)險會降低 。

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