甜酒曲本身對人體是沒有什么危害的，但是甜酒曲是發(fā)酵用的，一般不建議直接食用 。購買甜酒曲的時候要注意生產(chǎn)日期，避免食用過期的甜酒曲，如果食用了過期的甜酒曲，對身體是由一定危害的 。
甜酒曲是什么

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甜酒曲是一種發(fā)酵制劑，主要用于甜酒的釀制，是米酒曲的最初產(chǎn)品，同時也是各酒釀制的雛形 。
除了釀制甜酒以外，甜酒曲的用途也十分廣泛，還可以作為料酒使用以及用來制作米酒饅頭 。
甜酒曲建議放進冰箱里保存，避免甜酒曲發(fā)酵而影響了其含有的營養(yǎng)物質(zhì)，造成營養(yǎng)成分流失 。

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