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營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)1:吃無皮雞。許多廚師和營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，只有去皮去骨的雞胸肉才能供健康的蛋白質(zhì) 。所以，看到燒雞香脆可口的金棕色皮，真的很不舒服，但是不能吃。但據(jù)研究，帶皮雞的飽和脂肪很少過剩， 340克左右的帶骨雞胸肉含有2.5克飽和脂肪
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)1:吃無皮雞。許多廚師和營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，只有去皮去骨的雞胸肉才能供健康的蛋白質(zhì) 。所以，看到燒雞香脆可口的金棕色皮，真的很不舒服，但是不能吃。但據(jù)研究，帶皮雞的飽和脂肪很少過剩， 340克左右的帶骨雞胸肉含有2.5克飽和脂肪。所以可以放心吃德州扒雞，不用去皮。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)2:纖維吃得越多越好。事實(shí)上，并不是所有的纖維都對(duì)健康有益 ?，F(xiàn)在，為了滿足市場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，食品制造商開發(fā)了不同類型的纖維，并將其添加到各種加工食品中。這些食物對(duì)人們的健康不是很好。同事們，根據(jù)最新研究，大多數(shù)人每天只消耗人體所需健康纖維的一半，加工食品中的纖維不算。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)加工食品缺乏維生素、礦物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素。2015年底最受歡迎的兼職項(xiàng)目是嘉偉威Mkkk518
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)三：鎂真正好的來源是香蕉。鎂在強(qiáng)壯骨骼和控制血壓方面起著重要作用。說到鎂，人們通常會(huì)想到香蕉。但是，它只是水果中鎂的冠軍。鎂的良好來源是深綠色葉類蔬菜，其含量可以達(dá)到甚至超過香蕉中的水平。這是因?yàn)槊總€(gè)葉綠素分子都含有一個(gè)鎂離子，顏色越綠，含有的鎂就越多。此外，堅(jiān)果和種子也是鎂的最佳來源。例如，吃50克西瓜籽相當(dāng)于吃200克綠葉蔬菜中的鎂。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)4:千萬不要加糖。甜食、飲料和冰淇淋、糖醋排骨、醋栗肉或松鼠桂魚，以及“天然”蜂蜜都含有糖分，被身體吸收后每克會(huì)釋放4卡左右的熱量。所以很多人拒絕加糖。但是，其實(shí)只要糖的熱量攝入不超過總熱量的10% 。如果你每天消耗2000卡路里，那么從糖中攝取200卡路里是理想的。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)五：香蕉是鉀的冠軍。很多人認(rèn)為香蕉是鉀含量的冠軍，但實(shí)際上芋頭的鉀含量比香蕉高50%左右。同時(shí) ，所有的土豆都是鉀的極好來源。如果你用同樣淀粉含量的土豆代替一碗米飯，你的鉀攝入量會(huì)增加十倍。比如糖尿病患者、腎結(jié)石患者、痛風(fēng)患者、高血壓患者等。排尿量大的人容易流失過多的鉀，可以吃土豆而不是主食。此外，在綠葉蔬菜中，鉀的含量超過香蕉，如萵苣葉、菠菜、羽衣甘藍(lán)、莧菜、紫背秋葵等.
雞肉是一種常見的食物，在日常生活中經(jīng)常見到。雞皮是覆蓋在肌肉外面的一層脂肪。有些人喜歡雞皮的味道。他們認(rèn)為雞皮富含膠原蛋白，具有良好的美容效果。經(jīng)常吃可以使皮膚光滑；有人認(rèn)為雞皮脂肪含量高，有致癌淋巴液，不能食用。那么這兩種說法哪個(gè)是對(duì)的，哪個(gè)是錯(cuò)的呢？今天就來了解一下。
雞皮到底能不能吃？會(huì)致癌嗎？
說到雞皮，很多人會(huì)想到脂肪。的確，雞皮富含皮下脂肪。平時(shí)煮雞湯的時(shí)候，如果把整只雞燉了，燉一段時(shí)間后，雞湯表面會(huì)浮上很多油脂，這層油脂主要來源于雞皮。

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