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2、不管什么都一股腦塞進(jìn)冰箱，以為不會(huì)變質(zhì)
冰箱內(nèi)有著大量不同種類的微生物，尤其是一些嗜冷菌偏愛在低溫、低氧的環(huán)境中生長(zhǎng)，將食物存放在冰箱，可能會(huì)受到這些細(xì)菌污染，如果食用不當(dāng)?shù)脑?，就可能?huì)導(dǎo)致食物中毒等食源性疾病。
四、安全使用冰箱，記住這幾點(diǎn)日常使用冰箱時(shí)，只要記住以下幾點(diǎn)，就能讓冰箱的衛(wèi)生安全大大提升。
1、食物取出先靜置
從冰箱取出的食物，應(yīng)在室溫下靜置一段時(shí)間后再食用。如果食物能加熱，建議應(yīng)徹底加熱后再食用。
2、定期檢查食品質(zhì)量、清理冰箱
為了食品安全，應(yīng)經(jīng)常確認(rèn)冰箱內(nèi)的食品是否已經(jīng)過(guò)期或變質(zhì)，如果食品已經(jīng)變質(zhì)、過(guò)期或者長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)無(wú)法確認(rèn)保存期限，應(yīng)丟掉不再食用。同時(shí)，也要定期清理冰箱，給冰箱除菌。建議夏季每周一次，冬季每個(gè)月一次。
清理冰箱時(shí)，應(yīng)先斷電、清空，然后用洗潔精或小蘇打徹底清洗冰箱內(nèi)部，包括冰箱門上的橡膠密封圈和縫隙，清潔后要等風(fēng)干了再重新給冰箱插電使用。
3、生食和熟食要分類
冰箱內(nèi)的食品應(yīng)將生食和熟食分類存儲(chǔ)，以防止交叉污染。可以用塑料袋、保鮮膜或保鮮盒將不同食品進(jìn)行封裝后再放入冰箱。
4、不要把冰箱塞太滿
冰箱內(nèi)的食品如果放得太滿，會(huì)使冷循環(huán)效果變差，冷卻效果也會(huì)大打折扣。因此建議冰箱不要擺滿食品，適當(dāng)留點(diǎn)空隙，讓食品可以達(dá)到理想冷度。
正確使用冰箱，利用低溫冷藏、冷凍食品，能有效減緩細(xì)菌滋生的速度，延長(zhǎng)食品的新鮮度。但如果不當(dāng)使用冰箱，則會(huì)降低冰箱的保鮮功能，甚至可能會(huì)引發(fā)疾病。建議日常要做好冰箱的管理，正確使用冰箱功能，妥善保鮮食品，這樣才能保留住食品中的營(yíng)養(yǎng)，不怕細(xì)菌滋生的問(wèn)題。#健康過(guò)大年#

參考資料:
[1]《“大米、芝麻醬、西紅柿放冰箱有毒？全是謠言，聽聽專家怎么說(shuō)！》.保健時(shí)報(bào).2019-05-31
[2]《溫度是大米“食味值”的大敵，冷藏米成主流》.經(jīng)濟(jì)觀察報(bào).2021-03-31
[3]《冰箱并非“保險(xiǎn)箱”這10種食物千萬(wàn)不能放冰箱》.人民網(wǎng).2019-02-11
[4]《食物放冰箱，吃了為啥肚子疼？專家：有一種病叫“冰箱病”》.中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng).2019-08-27

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