有些地方做青團(tuán),是用艾草,艾草有清熱解毒的作用,但是鼠曲草的作用也不小,為鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創(chuàng)傷之尋常用藥,內(nèi)服還有降血壓、降尿酸療效 。具有化痰止咳,祛風(fēng)除濕,解毒之功效 ?!度杖A子》曰:“調(diào)中益氣,止泄,除痰,壓時(shí)氣,去熱嗽 。”所以吃青團(tuán),也是另一方面的去毒 。個(gè)人覺得鼠曲草做的青團(tuán)比艾草做的青團(tuán)要好吃,性溫易入口,回味起來也是極美的 。鼠曲草生于低海拔干地或濕潤草地上,尤以稻田最常見,做起來容易,找起來也方便 。只是鼠曲草也是春天特有的一種草,過了這個(gè)時(shí)節(jié),就會(huì)變黃枯萎了 。所以一般鼠曲草做的青團(tuán)只能在清明節(jié)前后吃到 。如果別的季節(jié)想吃,一般都是鼠曲草曬干之后儲存起來,待要用的時(shí)候放在水里重新變軟做的,但是這時(shí)候做起來的青團(tuán),就沒有春天那般的鮮味了 。青團(tuán)要吃,還是清明節(jié)前后的最好吃 。同理,鼠曲草還可以用來制作青麻糍,青餅以及其他各類小吃,味道也是不錯(cuò)的 。

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清明這個(gè)時(shí)候,是摘取鼠曲草最好的時(shí)節(jié),前幾日經(jīng)過鄉(xiāng)野,看到田野間已經(jīng)有長大的鼠曲草了 。于是,腦海里又開始浮現(xiàn)出小時(shí)候的場景,想起一些故人的模樣來 。鼠曲草,代表了一些記憶,也代表了一種對于季節(jié)的愛 。而青團(tuán)的美味,也開始讓嘴角發(fā)癢,在腦海里不斷地閃亮 。對于春天的思念,無限的蔓延開來 。想必這個(gè)時(shí)候,很多人已經(jīng)在田野忙碌起來了 。母親也一定在心里開始計(jì)劃著做青團(tuán)了 。
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