一說到喝酒，許多人都津津樂道，特別是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黃酒還是啤酒都是樂意奉陪，哪怕是一些年輕小伙，也非常喜歡湊酒桌熱鬧，不過雖說中國酒文化博大精深，歷史長遠(yuǎn)，但“酒”這個東西，影響確實(shí)挺大，不光是國內(nèi)火了幾千年，哪怕是國外很多地方，同樣火的一塌糊涂，到處都有酒文化的身影 。
光說國內(nèi)的酒有哪些大類，倒也不難分辨：白酒、黃酒、啤酒等等都是大眾經(jīng)常喝也愛喝的酒水，不過這國內(nèi)酒水喝多了，國外的洋酒倒也覺得稀罕，許多人好奇洋酒的口感，導(dǎo)致洋酒在國內(nèi)的銷售也是日益火爆，并且洋酒也有高度數(shù)，比如威士忌和白蘭地，就深得喜愛白酒濃度的朋友嘗試，也是洋酒中比較出名比較好賣的兩款 。
雖說威士忌和白蘭地是有名的洋酒，但是許多人在喝威士忌和白蘭地時并不知道二者的區(qū)別在哪里，畢竟都是高度洋酒，并且顏色也都相差無幾，大多都呈紅褐色，光從外觀上很難區(qū)分，這就導(dǎo)致許多酒水小白第一次喝這兩款酒時無法分辨，二者其實(shí)不但本質(zhì)上差別很大，在喝法上也同樣很有區(qū)別，如果您不懂可要好好學(xué)，不然可別鬧笑話了哈哈 。
“威士忌”和“白蘭地”有啥區(qū)別？
一、釀酒原料的區(qū)別
威士忌，其制作主要原料是“大麥”，根據(jù)原料種類威士忌又可以分為純麥威士忌、谷物威士忌以及黑麥威士忌、玉米威士忌等酒，其中又以純麥威士忌的釀造口感最為優(yōu)秀，香味也最為醇厚誘人，不過市面上在售大部分威士忌均為調(diào)和威士忌，工藝類似調(diào)和油，就是經(jīng)過多種洋酒基酒調(diào)配后得到的威士忌酒，純正的純麥威士忌一般主要用于制作威士忌的原料酒水，單獨(dú)售賣很少且價格較高 。
白蘭地，其主要原料是葡萄，輔料為其他水果，制作工藝一般是將葡萄等水果原料經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾，得到高度酒精，最后倒入橡木桶中長時間貯存降低烈性而得到的蒸餾酒 。而一般售賣白蘭地也會特別標(biāo)明其原料名稱作為前綴來命名，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、葡萄白蘭地等，不過就論流傳度和知名度而言，還是葡萄白蘭地最為知名 。
綜上，威士忌的主要原料為大麥等谷物，而白蘭地的主要原料是葡萄等水果，這是二者的本質(zhì)區(qū)別 。
二、釀酒工藝的區(qū)別
威士忌的釀造步驟包括：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配六個步驟，每一步都是不可或缺，順序也完全不能打亂，并且這里面又以陳年這一步最為關(guān)鍵，在行內(nèi)普遍認(rèn)為，陳年時間沒有達(dá)到3年以上的威士忌，只能叫做“蒸餾酒”，不能叫做“威士忌”，而這一步陳年其實(shí)就和咱們國內(nèi)白酒存酒窖內(nèi)陳放一個道理，主要原理是讓酒液充分吸收酒香，互相交融，達(dá)到優(yōu)質(zhì)口感 。
白蘭地雖然也大多是葡萄酒，但白蘭地卻可以成為“葡萄酒中的靈魂”，因為普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的，白蘭地的制作步驟相對簡單，主要是將葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣，然后通過發(fā)酵、蒸餾得到高濃度的基礎(chǔ)酒，之后再將其放入裝酒的橡木桶內(nèi)長時間的陳放，從而得到口感優(yōu)質(zhì)的白蘭地 。
綜上，白蘭地雖然在釀造工藝上有發(fā)酵、蒸餾和陳年，與威士忌有部分步驟相同，但是從前期取材以及處理步驟上還是有一定區(qū)別 。
三、顏色的區(qū)別
很多人一聽到白蘭地這個名字中帶個“白”字，就想當(dāng)然地認(rèn)為白蘭地酒水是白色的，你要是這樣想那可就大錯特錯了，白蘭地的酒水顏色其實(shí)大多數(shù)呈棕色或紅褐色，而威士忌的酒水顏色一般會略淡一些，呈紅黃色或者金黃色為主，部分威士忌用料顏色接近也會呈與白蘭地接近的紅褐色 。

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