文章插圖
1、原料：萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量 。
2、萵筍切成長薄片，或是細絲放于盤中 。用花生油炸熟花椒，出香即可 。
3、將花椒、蔥頭剁成細末，與其余調(diào)味料調(diào)勻，淋在萵筍上即可 。加幾滴清油是為了保持水溶性維生素等營養(yǎng)元素的水份流失 。

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