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1、若是沒有超過兩個(gè)小時(shí)在室溫下，嚴(yán)格來說是不算剩菜，但是為了自己的安全而言，盡量在吃的時(shí)候加熱一下，并且要徹底熱透，加熱一次了就不能再吃了，不然對(duì)身體而言不是很健康 。
2、世界衛(wèi)生組織發(fā)布過在食物保存原則中談過，燒熟的食物在室溫中，不論冬天夏天，存放的時(shí)間不應(yīng)超過兩個(gè)小時(shí)，兩個(gè)小時(shí)之后要放進(jìn)冰箱5度以下進(jìn)行保存，冰箱中的食物不宜超過3天，并且反復(fù)加熱的次數(shù)不應(yīng)超過一次，在下一次吃的時(shí)機(jī)，一定要將菜熱透，在100度加熱下熱5分鐘 。

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