提到辣椒醬，大家可能第一個想到的就是老干媽，的確，這個國民品牌可謂深入人心，老干媽的創(chuàng)始人陶華碧曾經(jīng)豪氣地說：“全世界只要有華人的地方，就有老干媽 ?！?br />
然而我們不知道的是：在我國市場上，還有一個被很多人誤以為是“國貨”的美國品牌辣醬非常暢銷，甚至營收一度達老干媽的7倍 。
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國民辣醬大品牌——老干媽老干媽之所以能在國內(nèi)大火，除了其獨特的口味之外，還有創(chuàng)始人陶華碧背后精彩的故事 。
陶華碧的前半生過得非常艱辛，她于1947年出生在貴州遵義市的一個偏僻的小山村里，家里人口眾多，生活艱難，她讀書僅僅到小學3年級，便輟學回家 。
窮人家的孩子早當家，輟學后陶華碧便每天在家砍柴做飯，自小便練就了一手好廚藝 。
20歲時，陶華碧像其他農(nóng)村女孩一樣，結婚生子，生活毫無波瀾 ?？墒菦]過幾年，丈夫就生病去世了，扔下了她和兩個兒子 。
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為了生存，她不得不外出擺地攤，她賣過米豆腐、賣過涼面，因為廚藝比較精湛，所以生意還不錯 。
為了擴大規(guī)模，她就用四處撿來的磚頭蓋起了一個簡陋的小屋，并命名為“實惠餐廳”，傳奇故事由此開始 。
就在這間小餐廳里，陶華碧自制的用來拌涼面的辣醬出名了，很多顧客慕名而來，就為了吃她的辣醬，吃完了還要購買一些帶回家吃，反而她的涼面生意倒是每況愈下 。
甚至后來有一天陶華碧出去，發(fā)現(xiàn)附近幾十里范圍內(nèi)的涼面館用來拌涼面的佐料辣椒醬，竟然都是從她這里買走的 。
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這讓她發(fā)現(xiàn)了商機，干脆不做涼面生意了，就專門賣辣醬好了 。陶華碧關閉了苦心經(jīng)營多年的餐廳，從村委會借了幾間房子，雇了幾十名工人，開始生產(chǎn)“老干媽牌辣椒醬” 。
接下來就是一路輝煌，她把辣醬從貴州賣到了全國，又從全國賣向了全世界 。用了20多年時間，她把幾十人的小廠變成了5000人的大廠，解決了550萬農(nóng)戶的辣椒銷路問題，巔峰時期每年繳納稅收超過5億元 。
直到2014年，67歲的陶華碧決定退休，讓兩個兒子接管“老干媽”，才由此顯現(xiàn)出了一些頹勢，甚至陶華碧不得不重新出山力挽狂瀾 。但不管怎么樣，陶華碧和老干媽仍然是我們心目中神一般的存在 。2020年的財務數(shù)據(jù)顯示，老干媽年銷售額54億元，同比增長7%，再創(chuàng)歷史新高 。
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一個只會寫自己名字的農(nóng)村婦女，憑借過人的商業(yè)天賦和實干精神，譜寫了一段傳奇故事，讓老干媽辣椒醬幾乎成了我國市場上的“神” 。
然而，我國辣醬市場其實一直都不是老干媽一人的天下，有一款隱藏了30年的美國辣醬品牌，它的市場占有率更高 。
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潛伏我國市場30年的美國辣醬這個美國辣醬品牌就是味好美，味好美是一個有著百年歷史的美國企業(yè)，創(chuàng)始人于1896年收購了一個香料公司，正式進軍調(diào)味品市場，于1989年進入中國市場，在中國成立了一家專門的公司——上海味好美食品有限公司，這要比1996年才創(chuàng)辦的老干媽早很多 。
不像很多國際品牌那么直接，味好美在進入中國市場時特意做了一番包裝，首先是采用了一個非常接地氣的中文名“味好美”，其次是更換了更符合中國人審美的包裝，還有針對性地調(diào)整了配方，改良成了少糖少油，更符合國人的口味 。
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