咖啡可以提神醒腦，對(duì)于上班族和學(xué)生黨來說，可以幫助提高工作和學(xué)習(xí)效率 。但很多時(shí)候我們都是直接買的速溶咖啡沖泡之后來喝的，這樣更方便 。但是夏天喝熱的咖啡的話會(huì)容易覺得燥熱，我們也可以用速溶咖啡來做冰咖啡哦 。

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速溶咖啡怎么做冰的1. 凍冰塊準(zhǔn)備好冰格，將冷水倒入冰格，放入冰箱冷凍室過夜 。同時(shí)，將全脂牛奶和淡奶油放入冰箱過夜 。
2、煮咖啡準(zhǔn)備一個(gè)杯子，將速溶咖啡倒入杯中，加入開水，用勺子攪拌至咖啡融化，然后靜置冷卻 。
3、混合準(zhǔn)備一個(gè)食品加工機(jī)，在食品加工機(jī)中加入50克純牛奶、30克鮮奶油和煮好的咖啡，用攪拌機(jī)打30秒 。
4. 制作冰咖啡取出冰格，在杯底放入冰塊，倒入咖啡，慢慢倒入20克純牛奶，加入少許無糖可可粉裝飾 。

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速溶咖啡多少溫度沖泡速溶咖啡最好用 80-90°C 的水沖泡，最合適的溫度在 88°C 到 94°C 之間 。建議將水煮沸后，靜置 1 至 2 分鐘，然后再?zèng)_泡咖啡 。避免使用剛煮沸的熱水沖泡咖啡，開水很容易破壞咖啡的糖分和口感，但80°C以下的水溫不會(huì)激發(fā)出咖啡的香氣 。咖啡沖泡后趁熱喝，不要涼了以后喝 。早上上班或下午午休后喝一杯咖啡，有助于提高工作效率 。

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速溶咖啡是咖啡豆做的嗎也是咖啡豆做的，但是咖啡豆的種類和質(zhì)量可能不如現(xiàn)磨的咖啡豆 。再就是速溶咖啡的咖啡豆經(jīng)過一系列的加工制作后，難免會(huì)損失大部分的咖啡香與口感，營(yíng)養(yǎng)也流失了很多 。沖泡的時(shí)候相當(dāng)于是二次萃取，所以喝起來就沒有咖啡豆現(xiàn)磨的好喝 。
速溶咖啡的工藝是將咖啡豆研磨成粉，然后用高水溫（175°C）分批萃取 。高溫可以最大程度地提取咖啡中的可溶性物質(zhì)，而且速度更快 。然后將提取物脫水干燥，得到最終的咖啡顆粒 。

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