咸味臘八粥（特色咸味臘八粥）
美味食譜
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在我們這邊臘八粥 ， 是咸味的 ， 記得小時(shí)候 ， 老媽總會(huì)在臘八節(jié)這一天煮一鍋臘八粥 ， 我每次總要喝幾碗 ， 真的不夸張 ， 實(shí)在是鮮美好喝 。臘八粥 ， 顧名思義 ， 里面是有八樣食材的 ， 不過(guò)現(xiàn)在的臘八粥已經(jīng)沒(méi)有那么講究了 ， 不過(guò)有一樣?xùn)|西一定要有 ， 那就是咸排骨 ， 能讓整鍋粥變得不一樣 。我們這邊的咸味臘八粥究竟怎么做呢？一起跟著我學(xué)起來(lái)來(lái)吧 。
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”
臘八粥
制作原料：
大米 1杯
黃豆 1把
蠶豆 1把
芋頭 4個(gè)
花生 1把
青菜 4棵
紅豆 1把
料酒 1大勺
鹽 1茶匙
味精 適量
碎排骨 6塊
制作方法：
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1.準(zhǔn)備好所有食材 。
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2.碎排骨加入適量鹽 ， 花椒前腌制一晚 。
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3.紅豆、黃豆清洗干凈 。將黃豆紅豆浸泡2小時(shí) 。
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4.將青菜清洗干凈 ， 掰開(kāi) 。
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5.將大米前淘洗干凈 。
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6.將芋頭清洗干凈 。
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7.將花生清洗干凈 。
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8.排骨清洗干凈 ， 鍋內(nèi)加入適量水 ， 加入排骨 ， 料酒 ， 煮開(kāi)后將排骨撈出來(lái) 。
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9.重新加入清水 ， 排骨 ， 加入料酒 ， 加入黃豆、紅豆燉煮 。
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10.加入芋頭 ， 花生 ， 蠶豆燉煮一會(huì) 。
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11.將排骨連同紅豆 ， 黃豆放入電飯煲內(nèi)膽中 ，
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12.加入大米 ， 加入適量水 ， 選擇熬粥功能 ， 顯示1小時(shí)30分鐘 。
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13.等待剩余20分鐘左右時(shí)間加入青菜 ， 鹽 ， 味精 ， 繼續(xù)燉煮即可 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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