文章插圖
1、原料：半個(gè)包菜、兩勺鹽、兩個(gè)雞蛋、蔥花、胡椒粉、三勺面粉 。
2、準(zhǔn)備半個(gè)包菜 ， 先切成絲 ， 再切碎 ， 放入碗中 ， 加清水浸泡一下 ， 把水倒出來(lái) ， 撒少許鹽 ， 濾出水分 。靜置十分鐘 。
3、把濾出的水分倒掉 ， 打入兩個(gè)雞蛋 ， 放入蔥花、胡椒粉、三勺面粉 ， 攪拌至粘稠狀苞菜團(tuán)成圓兒 ， 油溫六成下鍋炸 。
4、閩南肉末包菜團(tuán)子炸至金黃熟透即可 。

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