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1、保鮮袋冷凍法：可以擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時(shí)候用水泡一下即可 。
2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿(mǎn)水，放冰箱冷凍 。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買(mǎi)的一樣鮮，不會(huì)變得干柴，也不會(huì)串味 。
3、 保鮮盒冷凍法：可以裝好直接放入冰箱速凍，吃的時(shí)候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來(lái)了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買(mǎi)來(lái)鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來(lái)年有鮮蝦的時(shí)候 。
4、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水里面煮一下，然后把蝦撈上來(lái)，把水瀝干后，用保鮮袋裝好，放在冰箱里面冷凍 。
5、真空包裝：放進(jìn)包裝袋抽空空氣，真空包裝是時(shí)間可以保存最久的方法，并且打開(kāi)后還很新鮮 。

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